Lista de especias aromáticas
La pimienta negra es algo más que una especia, y utilizada a diario es una auténtica droga natural. Utilizada con fines curativos desde hace milenios, va más allá de la idea de una simple especia. La pimienta negra estimularía la producción de endorfinas naturales actuando como una especie de antidepresivo natural. Es característico el color marrón de los granos grandes y corpulentos. Ingredientes: Pimienta negra Tellicherry Origen: India Envase: 50g/150g tarro hermético apilable para mascotas. Envase: bolsa kraft de 250g/1000g con cierre zip para conservar la frescura.
El crujiente rebozado con harina, en una variante viva y cítrica. Una mezcla de naranja, limón, con una pizca de pimentón y cúrcuma, aportan un sabor delicado y refinado a sus platos empanados. Este empanado, perfecto para gratinados y coberturas, utiliza las especias para aromatizar carnes, pescados, verduras y recetas agridulces. Ingredientes: harina de trigo, sal, levadura de cerveza, cúrcuma, pimentón, piel de naranja. Contiene gluten.
Se cree que es la pimienta más utilizada en las cocinas europeas gracias a su versatilidad. Esta pimienta negra Tellicherry molida en polvo combina con cualquier plato de forma rápida y sencilla. Tellicherry está considerada entre las especias de pimienta más importantes, puras y preciosas del mundo, la mejor que ofrece el mercado. Ingredientes: Pimienta negra Tellicherry TGEB
¿Cuál es la diferencia entre especias y aromas?
Entre las hierbas aromáticas que encontramos con más frecuencia en la cocina mediterránea tenemos el perejil, el romero, la albahaca, la salvia, el orégano y la menta. Estas plantas pueden cultivarse de forma natural en macetas, o también podemos encontrarlas en estado silvestre. Las especias, por su parte, tienen como principal atributo dar sabor a las recetas.
¿Cuál es la diferencia entre hierbas y aromáticas?
Las hierbas son las hojas de plantas frescas o secas, mientras que las especias son las partes aromáticas: brotes, frutos, bayas, raíces o cortezas, generalmente secas, de plantas que prosperan en regiones tropicales.
¿Qué especia es más aromática?
¿Qué especia es más aromática?
Especias aromáticas indias
Los jardines de hierbas aromáticas -tanto de interior como de exterior- están ganando popularidad rápidamente entre jardineros novatos y experimentados. Mucha gente opta por cultivar hierbas aromáticas en macetas de interior o en el exterior de su jardín para disponer de hierbas culinarias frescas que utilizar en sus recetas. Pero lo cierto es que cultivar hierbas aromáticas tiene muchos beneficios más allá de su uso en la cocina.
Las hierbas aromáticas pueden atraer a las abejas y otros polinizadores al jardín cuando se cultivan en el exterior y repeler las molestas plagas de insectos que ayudan a las plantas vecinas en ambos casos. Sus aromas también pueden relajarle creando un efecto calmante, o pueden vigorizar su estado de ánimo sólo con su olor.
Algunas plantas son naturalmente más aromáticas que otras, pero ¿por qué ocurre esto? Las plantas aromáticas contienen componentes químicos naturales conocidos como aceites esenciales{: target=»_blank» rel=»noopener»}, que son los responsables de sus notables olores. Estos compuestos, muy volátiles, se encuentran en las hojas y a veces en los tallos, y se liberan al agitar o masticar las hojas.
Pista para crucigrama de hierbas aromáticas
Se dice que las especias son el corazón de un plato. El hecho de prescindir de las especias en una olla hirviendo a fuego lento probablemente dará como resultado una comida insípida y, si no es así, le costará convencerme de que no sabría el doble de bien con la adición de algunas hierbas aromáticas o especias. Simplemente las necesitarás para una comida o cena sabrosa, lo que también significa que son importantes. Eso, a su vez, significa que tienes que conocerlas en francés. ¿Verdad?
Pero si cocinas más que eso, te vendrán bien un par de palabras más. Y es que las especias tienen diferentes formas: secas, molidas o en polvo, picadas… y así es como se expresan en francés:
Verduras aromáticas
Los jardines de hierbas aromáticas -tanto de interior como de exterior- están ganando popularidad rápidamente entre jardineros novatos y experimentados. Mucha gente opta por cultivar hierbas aromáticas en macetas de interior o en el exterior de su jardín para disponer de hierbas culinarias frescas que utilizar en sus recetas. Pero lo cierto es que cultivar hierbas aromáticas tiene muchos beneficios más allá de su uso en la cocina.
Las hierbas aromáticas pueden atraer a las abejas y otros polinizadores al jardín cuando se cultivan en el exterior y repeler las molestas plagas de insectos que ayudan a las plantas vecinas en ambos casos. Sus aromas también pueden relajarle creando un efecto calmante, o pueden vigorizar su estado de ánimo sólo con su olor.
Algunas plantas son naturalmente más aromáticas que otras, pero ¿por qué ocurre esto? Las plantas aromáticas contienen componentes químicos naturales conocidos como aceites esenciales{: target=»_blank» rel=»noopener»}, que son los responsables de sus notables olores. Estos compuestos, muy volátiles, se encuentran en las hojas y a veces en los tallos, y se liberan al agitar o masticar las hojas.
