Verbena officinalis
Aloysia citrodora, hierba luisa, es una especie de planta con flores de la familia de las Verbenáceas, originaria de Sudamérica. También se conoce con el nombre de hierba luisa[2]. Los españoles y portugueses la trajeron a Europa en el siglo XVII y la cultivaron por su aceite[3].
La hierba luisa es un arbusto o subarbusto perenne de 2-3 metros de altura. Las hojas de 8 centímetros de largo (3 pulgadas), brillantes y puntiagudas, son ligeramente ásperas al tacto y desprenden un fuerte olor a limón cuando se machacan (de ahí el epíteto específico latino citrodora-lemon-scented)[4].
A finales de la primavera o principios del verano aparecen pequeños ramilletes de flores moradas o blancas, aunque las hierbas luisa en maceta pueden no florecer. Es perenne en zonas tropicales,[5] pero es sensible al frío, perdiendo las hojas a temperaturas por debajo de 0 °C (32 °F), aunque la madera es resistente hasta -10 °C (14 °F)[cita requerida] Se recomienda podar en primavera para fomentar una forma arbustiva[6] Debido a sus muchos usos culinarios, está ampliamente catalogada y comercializada como planta para el jardín de hierbas[cita requerida].
¿Qué propiedades tiene la hierba luisa?
La hierba luisa es una planta con impresionantes beneficios potenciales para la salud. Algunas investigaciones sugieren que puede ayudar a reducir el estrés oxidativo, proteger contra el daño muscular, mejorar la calidad del sueño y tener efectos contra la obesidad. Sin embargo, las investigaciones en humanos siguen siendo limitadas por el momento.
¿Para qué puedo utilizar las hojas de hierba luisa?
Esta hierba con aroma a limón tiene numerosos usos culinarios, desde ricos asados a dulces postres cítricos y mermeladas. Con la hierba luisa se pueden preparar sabrosos aliños para ensaladas a base de aceite de oliva, sutiles helados de limón y gelatina de hierba luisa, así como condimentar platos de ave, salsa verde y sopas.
¿Le da sueño la hierba luisa?
Las mismas propiedades que ayudan a reducir la tensión y el estrés pueden calmar el cuerpo y la mente y ayudar a prepararse para un sueño reparador. La hierba luisa también es rica en melatonina, una hormona de nuestro cuerpo que aumenta a medida que se acerca la noche. Su producción se ve estimulada por la oscuridad y provoca sueño.
Hierba luisa
La hierba luisa es un arbusto o subarbusto perenne de 2-3 metros de altura. Las hojas, de 8 centímetros de largo (3 pulgadas), brillantes y puntiagudas, son ligeramente ásperas al tacto y desprenden un fuerte olor a limón cuando se machacan (de ahí el epíteto específico latino citrodora-lemon-scented).
A finales de la primavera o principios del verano aparecen pequeños ramilletes de flores moradas o blancas, aunque las hierbas luisa en maceta pueden no florecer. Es perenne en zonas tropicales, pero es sensible al frío, perdiendo las hojas a temperaturas inferiores a 0 °C (32 °F), aunque la madera es resistente hasta -10 °C (14 °F). Se recomienda podarla en primavera para favorecer una forma arbustiva[6]. Debido a sus muchos usos culinarios, está ampliamente catalogada y comercializada como planta para el jardín de hierbas.
UsosLas hojas de hierba luisa se utilizan para dar sabor a limón a platos de pescado y aves, adobos de verduras, aliños para ensaladas, mermeladas, pudines, yogur griego y bebidas. Las hojas también se utilizan en popurrí. La hierba luisa se emplea en infusiones y como aromatizante de licores. Se utiliza en la medicina tradicional de los países latinoamericanos. Históricamente, el aceite se destilaba al vapor de las hojas para su uso en perfumería, pero tiene propiedades fotosensibilizantes y fototóxicas.
Citral
Resistente al invierno hasta la zona USDA 8-10, donde se cultiva mejor en suelos fértiles húmedos, ligeros y bien drenados a pleno sol. Cuando no es resistente al invierno, se cultiva en macetas que pueden invernar en el interior en lugares luminosos y frescos con un riego mínimo (las plantas pierden las hojas en el interior) o como planta anual que se sustituye por plantas nuevas cada primavera. Pode las puntas de los tallos principales para favorecer la ramificación y una forma más arbustiva.
La Aloysia citriodora, comúnmente llamada hierba luisa, es originaria de Argentina y Chile. Es un arbusto leñoso que produce hojas verdes lanceoladas brillantes (hasta 3-4″ de largo) que tienen un fuerte aroma (sin triturar) y sabor a limón. Las hojas son opuestas o en verticilos de tres (de ahí el epíteto específico). Las plantas crecen hasta 10-15′ de altura en los trópicos, pero hasta 2-4′ en macetas. Las fragantes flores, de color blanco a lila pálido, florecen desde mediados del verano hasta principios del otoño, pero tienen poca importancia ornamental. Las plantas en contenedor pueden no florecer. Las plantas son perennes en zonas tropicales y cálidas en invierno, pero caducas en zonas donde las temperaturas son muy bajas. La hierba luisa ha sido una planta de jardín popular en las zonas cálidas del sur y el oeste de EE.UU. durante muchos años. Las hojas son más fuertes en la época de floración. Las hojas y las flores se utilizan con fines culinarios (infusiones, postres, macedonias y mermeladas) para perfumes y cosméticos, para popurrís y como hierbas medicinales (resfriados, fiebres, dispepsia y diarrea). Aloysia citriodora es sinónimo de Aloysia triphylla, Lippia citriodora, Verbena citriodora y Verbena triphylla. Los exploradores españoles trajeron esta planta a España en el siglo XVII, momento en el que recibió el nombre de la princesa Luisa de Parma (el nombre del género es una versión de Luisa y el nombre común es Hierba Luisa).El nombre del género honra a María Luisa (m. 1819), princesa de Parma y esposa del rey Carlos IV de España.Epíteto específico significa con olor a limón.
Planta perenne
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Aloysia triphylla es un arbusto caducifolio que crece hasta 3 m (9 pies) por 3 m (9 pies) a un ritmo medio. Véase más arriba la resistencia USDA. Es resistente hasta la zona 8 del Reino Unido y es sensible a las heladas. Está en hoja de mayo a noviembre, en flor en agosto, y las semillas maduran de septiembre a octubre. La especie es hermafrodita (tiene órganos masculinos y femeninos) y es polinizada por insectos. Adecuado para: suelos ligeros (arenosos) y medios (limosos) y prefiere suelos bien drenados. pH adecuado: suelos ligeramente ácidos, neutros y básicos (ligeramente alcalinos). Puede crecer en semisombra (bosque claro) o sin sombra. Prefiere suelos secos o húmedos.
Partes comestibles: HojasUsos comestibles: Condimento Hojas de té – ocasionalmente cocinadas como espinaca[177] pero más comúnmente usadas como saborizante en ensaladas, macedonias, etc[14, 21, 104, 183]. Con un delicioso sabor a limón, es adorado por la mayoría de las personas que lo prueban[K]. Con sus hojas se prepara un té delicioso y refrescante[14, 21, 103, 183]. Las hojas secas conservan su aroma a limón durante muchos años[4].
