Recetas de infusiones
Dormir es crucial para que nuestro cuerpo no sólo se relaje, sino que se recargue. Sin embargo, problemas como la ansiedad, el estrés, una mente hiperactiva y el insomnio pueden impedirnos descansar bien. Una de las maneras de combatir estas dolencias de forma natural es en forma de tés, más acertadamente descritos como infusiones de hierbas. Disfrutar de una infusión un par de horas antes de acostarse puede ayudar a relajar el cuerpo y preparar el organismo para el sueño.
Preparar una infusión es sencillo y sólo requiere unos pocos ingredientes: hierbas y agua caliente. Puedes comprar hierbas secas o frescas en tiendas de ultramarinos o directamente en herboristerías; al comprarlas, asegúrate de que tengan un color vivo, ya que indica frescura. Cuanto más frescas sean las hierbas, mejor sabrá la infusión y mejor efecto tendrá.
La manzanilla es una planta versátil con pequeñas flores blancas y amarillas. Tiene diversos usos para ayudar al organismo, como reducir la ansiedad, asentar el estómago inquieto, calmar la inquietud y tranquilizar la hiperactividad. La manzanilla actúa como sedante suave, lo que permite conciliar el sueño rápidamente; por otra parte, sus propiedades nerviosas ayudan a relajar el sistema nervioso, disminuyendo así la tensión. Su sabor suave la hace ideal tanto para niños como para adultos. Ten en cuenta que la manzanilla contiene amargos, por lo que cuanto más tiempo esté en infusión, más amarga será.
¿Qué hierbas son mejores para las infusiones?
Flores, hojas y raíces aromáticas son ingredientes ideales para infusiones calientes. Algunos ejemplos son la raíz de jengibre, la hoja de ortiga, la albahaca santa, el trébol rojo, la cola de caballo y la hoja de frambuesa, por citar sólo algunos. Las hierbas ricas en nutrientes añaden una dimensión adicional a su régimen diario y actúan de forma sinérgica para favorecer la salud en general.
¿Cómo conseguir que las infusiones de hierbas sepan mejor?
Miel o madreselva (con limón si es necesario)
Esto añadirá un sabor suave y sedoso a la bebida que resaltará el sabor a hoja del té. Cuanta más miel, más espesa y pegajosa será la bebida. Puedes equilibrar la miel con el limón. Bébelo con limón, hierba limón, naranja o manzanilla.
Infusiones para la piel
Las infusiones de Jekka son una mezcla perfecta de hierbas que constituyen la tisana definitiva. Han sido creadas con mucho cariño basándose en más de 30 años de experiencia en el cultivo y uso de hierbas en la galardonada granja de hierbas de Jekka.
Para obtener la infusión perfecta, Jekka recomienda utilizar agua hervida, no hirviendo, y dejar reposar una bolsita por taza de tres a cinco minutos. Se puede endulzar con miel o azúcar al gusto. Mejor sin leche.
Las infusiones de Jekka se elaboran siguiendo nuestro principio de ser «ecológicos, respetuosos con el medio ambiente y sostenibles» y, como tales, nuestros proveedores siguen y elaboran productos de origen ético y sostenible. Nuestras infusiones se mezclan a mano en el Reino Unido y se envasan en bolsitas de té biodegradables y Natureflex Gus sellado, que es un material renovable a base de plantas y está certificado como compostable en casa. Todo el cartón está aprobado por el FSC.
Las mejores hierbas para infusiones
Llámame frugal, pero me encanta ahorrar dinero. Las infusiones de hierbas nutritivas son una forma estupenda de añadir un poco de sustento botánico extra a tu vida sin gastar mucho dinero. Beber infusiones de hierbas ha sido una práctica habitual para mí desde hace años.
Mason Hutchison es el fundador de HerbRally, un podcast y sitio web que promueve la educación y los eventos sobre herboristería. Ha realizado prácticas de herboristería en la Columbines School of Botanical Studies y en la Arctos School of Herbal and Botanical Studies. Mason es el estratega de eventos y divulgación de Mountain Rose Herbs. Su trabajo diario consiste en organizar eventos comunitarios como el Free Herbalism Project, así como asistir a conferencias sobre hierbas en todo el país. Es coorganizador de uno de los eventos sobre hierbas más antiguos de Estados Unidos, la Breitenbush Herbal Conference. También forma parte de la junta directiva del Festival del Té de Eugene. Ha sido voluntario del equipo Occupy Medical Herbal y de la Native Plant Society of Oregon – Emerald Chapter. Mason es un padre orgulloso, ávido jugador de baloncesto y ping pong, recolector de agua de manantial y entusiasta del arte de la nutrición frugal.
Tipos de infusiones
Las infusiones son un método sencillo para consumir los aceites y aromas de las hierbas favoritas. La infusión es el proceso de remojar las hierbas en agua hasta que ésta absorbe los aceites y sabores, y luego beber el líquido por su sabor o por su valor medicinal. El té de hierbas es una forma de infusión, ya que se crea remojando hojas de hierbas en agua caliente, pero la bebida resultante es bastante débil porque el periodo de remojo suele ser bastante corto. Las verdaderas infusiones suelen utilizar las raíces, los brotes, las hojas y las flores de la planta, mientras que los tés suelen utilizar sólo las hojas en el proceso de remojo; y las verdaderas infusiones requieren un periodo de remojo considerablemente más largo. El té de hierbas puede considerarse una infusión débil, mientras que las infusiones verdaderas a veces se denominan «infusiones largas» para distinguirlas de los tés.
Para los entusiastas de la salud natural, las infusiones ofrecen una forma más natural de ingerir hierbas, en comparación con la ingestión de píldoras y comprimidos. Para otros, las infusiones son simplemente una forma de disfrutar del sabor de diversas hierbas. Sea cual sea su objetivo, le resultará muy fácil preparar infusiones. Es un proceso que requiere tiempo pero un esfuerzo mínimo.
