Cómo hacer licor de hierbas
Una antigua receta transmitida y bien protegida es el misterio que se esconde tras este único y suculento licor de hierbas de las montañas del Tirol, elaborado con 63 hierbas y raíces diferentes. Un auténtico placer a base de hierbas directamente de las montañas tirolesas que impresiona por su gran sabor y es una forma popular de redondear una comida opulenta.
Muchas hierbas, raíces, semillas y bayas son recogidas para nosotros por recolectores de hierbas de los valles y los altos pastos de los Alpes tiroleses. Las hierbas recién recolectadas se maceran cuidadosamente en alcohol durante varias semanas para que se liberen las valiosas sustancias que contienen.
A continuación, los extractos de hierbas maduran cuidadosamente en barricas. A continuación, las esencias se «casan» entre sí según una receta preestablecida con etapas muy precisas, es decir, se mezclan minuciosamente. Este cuidadoso proceso garantiza la conservación de las valiosas sustancias de las plantas en los extractos herbales. Endulzado únicamente con miel de abeja y azúcar de uva, ¡por eso el licor de hierbas de montaña sabe tan bien!
Bebida herbal alcohol
Este artículo ha sido escrito por Kady Richardson. Kady Richardson es coctelera en la bahía de San Francisco. Kady ha completado el Programa de Formación Integral de Bartending en The Cocktail Camp de San Francisco y se especializa en la creación de recetas de cócteles accesibles y caseras. Kady es licenciada en Estudios Americanos y máster en Sociología por la Universidad de Stanford.
El licor puede tomarse solo, pero la mayoría de las veces se utiliza para complementar los ingredientes de un cóctel. A diferencia de lo que normalmente consideramos «licor» (como la ginebra, el vodka, el whisky o el ron), el licor se endulza con frutas y se infusiona con distintas hierbas y especias[1].
Kady Richardson es coautora de este artículo. Kady Richardson es mixóloga en la bahía de San Francisco. Kady ha completado el programa de formación integral de coctelería en The Cocktail Camp de San Francisco y se especializa en la creación de recetas de cócteles caseras y asequibles. Kady es licenciada en Estudios Americanos y máster en Sociología por la Universidad de Stanford. Este artículo ha sido visto 37.508 veces.
Beneficios del licor de hierbas para la salud
Si tiene la suerte de vivir en una zona en la que los monjes de su barrio siguen elaborando licores azucarados a partir de las hierbas y flores que rodean el monasterio, puede (¡y debería!) probar esas variaciones locales en cualquiera de las recetas que aparecen aquí.
La aplicación Cocktail Party te dice qué puedes hacer con los ingredientes que tienes y te hace recomendaciones personalizadas sobre qué comprar a continuación. Son los 3,99 dólares mejor invertidos en tu colección de licores.
Me sorprende que no haya reseñas de esta aplicación. La encontré en el foro de cócteles de reddit. La lista de bebidas en esta aplicación es mucho más corta que en muchas de las otras aplicaciones que he visto, pero la calidad y la fiabilidad de las recetas es mucho mayor. Son más parecidas a las bebidas que te servirían en un buen bar de mixología en lugar del equivalente en bebidas al molde de gelatina de frutas de tu tía que a la gente le «encanta». Prefiero mucho más una lista de cócteles fiables, buenos y repetibles que un enorme montón de recetas basura. Esta aplicación es genial y ofrece cócteles estupendos y fiables.
Licor digestivo de hierbas
Hoy vamos a hablar de la historia sobre la historia y el origen del licor de hierbas en España. Hablaremos de los orígenes y de todo lo que rodea a la elaboración del licor de hierbas. Ya que el licor de hierbas fue nuestra primera referencia, nos hace mucha ilusión hablar de esta increíble bebida.
El licor de hierbas en España ha sido una bebida popular durante siglos. Historia y origen del licor de hierbas, pero ¿desde cuándo? Las primeras fuentes hablan de un origen en zonas montañosas del norte de España, justo donde confluyen las provincias de León y Cantabria. Alta montaña, donde las hierbas se añadían al orujo blanco destilado de la piel de la uva y otros residuos del proceso de elaboración del vino. Quizá no fue el primer lugar donde se elaboró, pero sí donde primero se extendió entre la población.
Es cierto que nadie es el primero en nada, ya que todo surge de copiar y darle tu propio toque. Digo esto, porque los romanos ya pusieron de moda en la Península Ibérica los vinos especiados, es decir, vinos con hierbas de todo tipo, lo que en su momento fue una revolución en la antigua Roma, y mucho antes en Grecia. Vinos de todo tipo con hierbas amargas, hoy llamado vermut, atribuido al griego Hipócrates, siendo llamado vino hipocrático en España en la Edad Media, o simplemente vino de hierbas.
