Hierbas aromáticas
Un suministro constante de hierbas de cosecha propia es un placer especial para un jardinero de hierbas. Los tés sencillos, las creaciones culinarias y los ramos de flores recién cortadas parecen mejores con hierbas aromáticas en el centro del escenario. Muchas hierbas comunes prosperan en jardines tradicionales y macetas de exterior, e incluso en alféizares soleados de interior, lo que permite tener hierbas frescas listas en cualquier estación. El aroma de las hierbas frescas se disfruta especialmente cuando se colocan a lo largo de los caminos y se rozan con la rodilla o la mano.
Cuidar las hierbas aromáticas en interiores o exteriores no es difícil. Las autóctonas del Mediterráneo, como el orégano, el perejil italiano, el romero, el tomillo y la salvia, prosperan con una atención mínima. Por su origen común, tienen necesidades similares. Así que si te esfuerzas por satisfacerlas, ya sea en interior o exterior, estarás encaminado hacia el éxito herbáceo.
Imagina una ladera con grava, poco fértil y expuesta al sol y comprenderás las preferencias comunes de las hierbas. Elige lugares que reciban sol directo durante al menos seis u ocho horas al día; cuanto más sol, mejor. El sol concentra los aceites aromáticos y mantiene las hierbas llenas y densas. Demasiada sombra las deja larguiruchas y sin sabor.
Cultivo de hierbas aromáticas en macetas
El objetivo de Deb Wiley como escritora y editora es llevar la alegría de la jardinería a los lectores cultivando su relación con el cultivo y la siembra. Tras 20 años como reportera de prensa, Deb fusionó su pasión de toda la vida por la jardinería con su experiencia como escritora y fotógrafa cuando se convirtió en editora de jardinería de la revista Midwest Living. Desde que comenzó su carrera como freelance en 2008, ha sido una escritora, editora y directora de proyectos creativos muy solicitada para una amplia gama de revistas, libros y artículos de jardinería en línea. donde aporta su experiencia personal, así como profundas conexiones con especialistas del mundo de la horticultura.
Pocas plantas pueden convertir la cocina cotidiana en un plato gourmet como las hierbas recién cosechadas. Estas versátiles plantas aromáticas también tienen el poder de calmar nuestro estado de ánimo, ayudar a sanar e incluso hacer que su casa (y usted) huela de maravilla. Cultivar estas útiles y bellas plantas es fácil y barato, incluso en interiores. Como cualquier grupo de plantas, las hierbas tienen distintas necesidades, pero la mayoría no son demasiado exigentes en cuanto a cuidados básicos. Tanto si quieres cultivarlas en el interior en invierno como si quieres tener un pequeño jardín de hierbas en el alféizar de la ventana durante todo el año, estos consejos te ayudarán a empezar con buen pie y a mantenerlas prósperas.
Hierbas aromáticas
Ya sean arbustivas o herbáceas, las hierbas aportan colores, formas, aromas y sabores al jardín. La mayoría de las hierbas son plantas perennes que puede mantener en su jardín temporada tras temporada, año tras año, como arbustos ornamentales. Entre las hierbas perennes ideales para el jardín están el romero, la salvia y también el laurel, una planta que también es adecuada para crear setos. Pero hay muchas otras, como el tomillo, el orégano, la menta y el cebollino.
Otras hierbas son plantas anuales que viven un par de temporadas y deben volver a sembrarse cada año, por ejemplo el perejil y la albahaca. Perennes o anuales, decorativas o no, todas estas hierbas de jardín son útiles en la cocina tanto como condimento saludable para los platos -con muy pocas calorías y muchas propiedades beneficiosas- como para preparar infusiones. Hoy descubrimos cómo plantar y cultivar hierbas aromáticas en el jardín.
¿Dónde cultivar hierbas aromáticas en el jardín? Hay varias opciones: en macetas o en el suelo; en un parterre dedicado (o varios) en el jardín o huerto; también en el huerto, pero mezcladas entre las hortalizas en lugar de en un espacio separado. En este último caso, hay que tener en cuenta las asociaciones vegetales, es decir, los efectos positivos y negativos de cultivar determinadas plantas juntas.
Cultivo de hierbas
Hay muchas razones para celebrar el verano y las actividades estivales, entre ellas cultivar tus propias hierbas. Las hierbas le darán un toque decorativo tanto a tu huerto como a tus parterres. Por no hablar del balcón o la terraza, donde las hierbas se prestan perfectamente al cultivo en macetas. Dondequiera que decida cultivar sus hierbas, el aire se llenará de aromas inconfundibles. Del jardín al comedor: las hierbas recién cogidas incorporadas a su cocina deleitarán los sentidos y facilitarán una experiencia culinaria extraordinaria.
Cultivo: El eneldo es fácil de mantener, adora el sol y prospera en suelos ligeros y bien drenados. Las plantas pueden alcanzar 1 metro de altura. Corte las hojas antes de que las plantas florezcan. Puede incorporar el eneldo directamente a sus ensaladas frescas, utilizarlo en adobos o secar las hojas para utilizarlas más adelante.
Conservación: Cuando está fresco, el eneldo puede guardarse en el frigorífico en una bolsa de plástico. Para recoger las semillas secas, recolecte las plantas cuando las semillas estén marrones y maduras, y cuélguelas boca abajo sobre un cuenco. Utilice las semillas para condimentar.
