Cultivo de hierbas aromáticas en interiores con luz artificial
Crecí en una casa tipo rancho de los años setenta en un acre de terreno frente a un campo de maíz (soja, en años alternos). Nuestro vecino, el propietario del campo, permitía a mi padre, hijo de agricultor y profesor de horticultura, plantar y cultivar cada año su propio huerto en una pequeña parcela de ese campo. Y mis tres hermanos y yo -lo quisiéramos o no- éramos sus ayudantes. Confieso que no guardo necesariamente buenos recuerdos de desgranar guisantes o recoger judías, pero nunca me importó cuidar y cosechar las hierbas.
Hoy vivo en un quinto piso sin ascensor en Harlem, Nueva York, y sigo cultivando mis propias hierbas, aunque ahora en macetas en mi cocina y no en el borde de un campo de soja de 30 acres. La mayoría de las hierbas son bastante fáciles de cultivar, siempre que dispongas de una fuente de luz para ellas, ya sea una ventana que reciba mucho sol o una lámpara de cultivo como la Sunblaster Micro Grow Light Garden:
Las hierbas perennes -las que viven más de un año- como el romero, el cebollino, el tomillo y la menta suelen ser más fáciles de cultivar cuando se parte de plantas pequeñas. La albahaca y la menta también enraízan con bastante facilidad cuando sus esquejes se mantienen en un vaso de agua.
¿Qué hierbas crecen mejor en la cocina?
La menta, el romero, la albahaca, el orégano, el cebollino, el perejil y el tomillo crecen especialmente bien en el alféizar de una ventana, y es probable que sean los que más utilices en la cocina. Si hay alguna otra hierba que te guste y con la que cocines habitualmente, no dudes en plantarla.
¿Cómo se cultivan las hierbas aromáticas?
Las hierbas aromáticas suelen preferir suelos que drenen bien, aunque algunas como la menta sobreviven en suelos húmedos. El suelo puede mejorarse para crear unas condiciones de mayor o menor drenaje», dice Heather, por ejemplo añadiendo gravilla de horticultura si el suelo es arcilloso o añadiendo materia orgánica al suelo arenoso.
Las hierbas que mejor huelen para cultivar en interior
El objetivo de Deb Wiley como escritora y editora es llevar la alegría de la jardinería a los lectores cultivando su relación con el cultivo y la plantación. Tras 20 años como reportera de prensa, Deb fusionó su pasión de toda la vida por la jardinería con su experiencia como escritora y fotógrafa cuando se convirtió en editora de jardinería de la revista Midwest Living. Desde que comenzó su carrera como freelance en 2008, ha sido una escritora, editora y directora de proyectos creativos muy solicitada para una amplia gama de revistas, libros y artículos de jardinería en línea. donde aporta su experiencia personal, así como profundas conexiones con especialistas del mundo de la horticultura.
Pocas plantas pueden convertir la cocina cotidiana en un plato gourmet como las hierbas recién cosechadas. Estas versátiles plantas aromáticas también tienen el poder de calmar nuestro estado de ánimo, ayudar a sanar e incluso hacer que su casa (y usted) huela de maravilla. Cultivar estas útiles y bellas plantas es fácil y barato, incluso en interiores. Como cualquier grupo de plantas, las hierbas tienen distintas necesidades, pero la mayoría no son demasiado exigentes en cuanto a cuidados básicos. Tanto si quieres cultivarlas en el interior en invierno como si quieres tener un pequeño jardín de hierbas en el alféizar de la ventana durante todo el año, estos consejos te ayudarán a empezar con buen pie y a mantenerlas prósperas.
Orégano
Un suministro constante de hierbas de cosecha propia es un placer especial para un jardinero de hierbas. Las infusiones sencillas, las creaciones culinarias y los ramos de flores recién cortadas parecen mejores con las hierbas aromáticas como protagonistas. Muchas hierbas comunes prosperan en jardines tradicionales y macetas de exterior, e incluso en alféizares soleados de interior, manteniendo hierbas frescas listas en cada estación. El aroma de las hierbas frescas se disfruta especialmente cuando se colocan a lo largo de los caminos y se rozan con la rodilla o la mano.
Cuidar las hierbas aromáticas en interiores o exteriores no es difícil. Las autóctonas del Mediterráneo, como el orégano, el perejil italiano, el romero, el tomillo y la salvia, prosperan con un mínimo de atención. Por su origen común, tienen necesidades similares. Por eso, cuando hagas todo lo posible por satisfacerlas, ya sea en interior o exterior, te encaminarás hacia el éxito herbáceo.
Imagina una ladera con grava, poco fértil y expuesta al sol y comprenderás las preferencias comunes de las hierbas. Elige lugares que reciban sol directo durante al menos seis u ocho horas al día; cuanto más sol, mejor. El sol concentra los aceites aromáticos y mantiene las hierbas llenas y densas. Demasiada sombra las deja larguiruchas y sin sabor.
Diseño consciente apilable
Los jardines de hierbas aromáticas -tanto de interior como de exterior- están ganando popularidad rápidamente entre jardineros novatos y experimentados. Mucha gente opta por cultivar hierbas aromáticas en macetas de interior o en el exterior de su jardín para disponer de hierbas culinarias frescas que utilizar en sus recetas. Pero lo cierto es que cultivar hierbas aromáticas tiene muchos beneficios más allá de su uso en la cocina.
Las hierbas aromáticas pueden atraer a las abejas y otros polinizadores al jardín cuando se cultivan en el exterior y repeler las molestas plagas de insectos que ayudan a las plantas vecinas en ambos casos. Sus aromas también pueden relajarle creando un efecto calmante, o pueden vigorizar su estado de ánimo sólo con su olor.
Algunas plantas son naturalmente más aromáticas que otras, pero ¿por qué ocurre esto? Las plantas aromáticas contienen componentes químicos naturales conocidos como aceites esenciales{: target=»_blank» rel=»noopener»}, que son los responsables de sus notables olores. Estos compuestos, muy volátiles, se encuentran en las hojas y a veces en los tallos, y se liberan al agitar o masticar las hojas.
