Hierbas aromáticas y especias
Entre los precios del alquiler y la gasolina, la inflación galopante y las facturas de los servicios públicos por las nubes, parece que todo es más caro hoy en día. Pero es posible ahorrar algo de dinero simplemente cambiando algunos hábitos en casa. Puedes empezar a reducir gastos lavando la ropa de forma energéticamente eficiente y haciéndote tu propio café en lugar de comprarlo en una cafetería, pero también te recomiendo que ahorres dinero en la compra de alimentos. Crecen bien en interiores
2. Si es la primera vez que intentas cultivar hierbas aromáticas, empieza por lo más sencillo. El perejil, la menta y la albahaca son buenas opciones para cultivar en maceta. Todas tienden a crecer de forma prolífica y no les importa cosecharlas con frecuencia. He aquí algunos ejemplos de variedades de hierbas básicas y sus características.AlbahacaLa albahaca, relativamente fácil de cultivar, prefiere los lugares soleados. También se da mejor en suelos ricos y bien regados.MentaCon un ritmo de crecimiento agresivo, la menta se da mejor en su propia maceta y sobre el suelo. Puede estar a la sombra, pero se adapta mejor a la luz solar intensa.Orégano (griego)Esta hierba tiene hojas pequeñas y sabrosas. Requiere pleno sol y mucho drenaje. El orégano griego también es una planta perenne tierna que tendrás que meter en casa durante los meses de invierno.Perejil (hoja plana)Los chefs prefieren el perejil de hoja plana al rizado porque tiene más sabor. El perejil crece mejor en suelos húmedos y bien drenados y puede crecer en zonas parcialmente sombreadas.TomilloEsta hierba tiene hojas muy perfumadas y prefiere menos agua. Es necesario que el tomillo reciba luz solar plena y que el suelo esté bien drenado.RomeroLas hojas resinosas del romero son muy aromáticas. Esta hierba requiere climas frescos con mucho sol y suelo húmedo (no mojado). También es mejor meter el romero en casa durante el invierno.
¿Cómo se plantan las hierbas aromáticas?
Las hierbas aromáticas suelen preferir suelos que drenen bien, aunque algunas como la menta sobreviven en suelos húmedos. El suelo puede mejorarse para crear unas condiciones de mayor o menor drenaje», dice Heather, por ejemplo añadiendo gravilla de horticultura si el suelo es arcilloso o añadiendo materia orgánica al suelo arenoso.
¿Cuál es la mejor manera de cultivar hierbas aromáticas en casa?
Elige el lugar más soleado. La mayoría de las hierbas prefieren mucha luz solar. Esto significa que, para prosperar, deberás dar a tu jardín de hierbas de interior al menos seis horas de sol al día. Para maximizar su exposición, coloca las plantas lo más cerca posible de la ventana más luminosa: lo mejor es una ventana orientada al sur.
¿En qué mes debo plantar hierbas aromáticas?
Para jardines de hierbas al aire libre
Las variedades de clima frío crecen mejor de septiembre a febrero, mientras que las de clima cálido prosperan de febrero a septiembre. Esto te permitirá saber aproximadamente cuándo una variedad de hierba va a crecer con más éxito al aire libre. Cada clima es distinto y presenta estaciones diferentes.
Cultivo de hierbas aromáticas en interiores con luz artificial
Los jardines de hierbas aromáticas -tanto de interior como de exterior- están ganando popularidad rápidamente entre jardineros novatos y experimentados. Mucha gente opta por cultivar hierbas aromáticas en macetas de interior o en el exterior de su jardín para disponer de hierbas culinarias frescas que utilizar en sus recetas. Pero lo cierto es que cultivar hierbas aromáticas tiene muchos beneficios más allá de su uso en la cocina.
Las hierbas aromáticas pueden atraer a las abejas y otros polinizadores al jardín cuando se cultivan en el exterior y repeler las molestas plagas de insectos que ayudan a las plantas vecinas en ambos casos. Sus aromas también pueden relajarle creando un efecto calmante, o pueden vigorizar su estado de ánimo sólo con su olor.
Algunas plantas son naturalmente más aromáticas que otras, pero ¿por qué ocurre esto? Las plantas aromáticas contienen componentes químicos naturales conocidos como aceites esenciales{: target=»_blank» rel=»noopener»}, que son los responsables de sus notables olores. Estos compuestos, muy volátiles, se encuentran en las hojas y a veces en los tallos, y se liberan al agitar o masticar las hojas.
Lista de hierbas aromáticas
Aunque se cultivan principalmente para condimentar alimentos, las hierbas aromáticas tienen muchos otros usos. Sus aceites y fragancias se utilizan en cosméticos, perfumes, tintes y popurrís. Sus propiedades medicinales son objeto de investigación en todo el mundo. Algunas personas utilizan materiales herbáceos en arreglos florales secos y artesanías afines.
La familia de la menta, Lamiaceae, incluye la albahaca, el orégano, la mejorana, la hierba gatera, todas las mentas, así como el romero, el tomillo, la lavanda, la ajedrea de verano y la salvia. Todas tienen hojas aromáticas. Las plantas vivaces de esta familia pueden convertirse en invasoras, sobre todo las mentas. Estas plantas son arbustivas. La mayoría tolera el calor excesivo y el suelo seco.
La familia de las zanahorias, Apiaceae, incluye el eneldo, el perejil, el perifollo, el cilantro (también conocido como coriandro), el hinojo y el levístico. Los jardineros valoran todas ellas por su follaje y sus semillas. Estas plantas tienen un porte erguido y piernudo. Requieren condiciones algo más húmedas y un suelo más profundo y suelto.
Si un amigo tiene una plantación de hierbas con éxito, puedes propagar algunas hierbas perennes por división. Por ejemplo, puedes dividir y trasplantar una mata de cebollino o un montículo de tomillo rastrero con una pala a principios de primavera.
Cultivo de hierbas aromáticas en macetas para principiantes
Los jardines de hierbas aromáticas -tanto de interior como de exterior- están ganando popularidad rápidamente entre jardineros principiantes y experimentados. Mucha gente opta por cultivar hierbas aromáticas en macetas de interior o en el exterior de su jardín para disponer de hierbas culinarias frescas que utilizar en sus recetas. Pero lo cierto es que cultivar hierbas aromáticas tiene muchos beneficios más allá de su uso en la cocina.
Las hierbas aromáticas pueden atraer a las abejas y otros polinizadores al jardín cuando se cultivan en el exterior y repeler las molestas plagas de insectos que ayudan a las plantas vecinas en ambos casos. Sus aromas también pueden relajarle creando un efecto calmante, o pueden vigorizar su estado de ánimo sólo con su olor.
Algunas plantas son naturalmente más aromáticas que otras, pero ¿por qué ocurre esto? Las plantas aromáticas contienen componentes químicos naturales conocidos como aceites esenciales{: target=»_blank» rel=»noopener»}, que son los responsables de sus notables olores. Estos compuestos, muy volátiles, se encuentran en las hojas y a veces en los tallos, y se liberan al agitar o masticar las hojas.
