Hierbas para el balcón orientado al norte
Un suministro constante de hierbas de cosecha propia es un placer especial para un jardinero de hierbas. Las infusiones sencillas, las creaciones culinarias y los ramos de flores recién cortadas parecen mejores con hierbas aromáticas en el centro del escenario. Muchas hierbas comunes prosperan en jardines tradicionales y macetas de exterior, e incluso en alféizares soleados de interior, lo que permite tener hierbas frescas listas en cualquier estación. El aroma de las hierbas frescas se disfruta especialmente cuando se colocan a lo largo de los caminos y se rozan con la rodilla o la mano.
Cuidar las hierbas aromáticas en interiores o exteriores no es difícil. Las nativas del Mediterráneo, como el orégano, el perejil italiano, el romero, el tomillo y la salvia, florecen con una atención mínima. Por su origen común, tienen necesidades similares. Por eso, cuando hagas todo lo posible por satisfacerlas, ya sea en interior o exterior, te encaminarás hacia el éxito herbáceo.
Imagina una ladera con grava, poco fértil y expuesta al sol y comprenderás las preferencias comunes de las hierbas. Elige lugares que reciban sol directo durante al menos seis u ocho horas al día; cuanto más sol, mejor. El sol concentra los aceites aromáticos y mantiene las hierbas llenas y densas. Demasiada sombra las deja larguiruchas y sin sabor.
Ideas para un jardín de hierbas en el balcón
¿Vives en un piso y te encanta cocinar con hierbas frescas? Puedes cultivar tus propias hierbas en macetas en el balcón y tener un suministro a mano. Medio diente de ajo al día puede ayudar a reducir los niveles altos de colesterol, disminuir la hipertensión y combatir las infecciones.
El espacio limitado de un balcón pequeño no tiene por qué ser un impedimento para tener tu propio jardín de hierbas. La vida es un jardín en un balcón lleno del penetrante aroma de las hierbas frescas. Aprovecha la pequeña superficie plantando macetas, cestos colgantes y jardineras. Coloca macetas y jardineras a lo largo de las paredes y en estantes construidos como escalones para aprovechar al máximo el espacio de la pared. Las cestas para hierbas pueden contener hasta cinco tipos diferentes de hierbas. Aprovecha al máximo el espacio del suelo colocando las macetas más altas en la parte trasera y las de tamaño graduado en la parte delantera. Recuerda que es aconsejable utilizar recipientes ligeros en los balcones por el factor de carga.
El perejil, probablemente la hierba más popular del mundo y la más utilizada como guarnición, puede cultivarse durante todo el año. Plante los plantones a 14 cm de distancia en un recipiente bien compostado. Coloca el recipiente donde reciba sol. Reemplace las plantas cada dos años.
Kit de jardín de hierbas para balcón
Cuando compres hierbas aromáticas, compra plantas robustas y densas en un vivero local, donde ya lleven tiempo al aire libre. Evita las plantas altas y larguiruchas o las hierbas con hojas amarillentas en la parte inferior. «Las hojas amarillentas son señal de que llevan demasiado tiempo en las macetas», explica Calhoun. «Se están quedando sin nutrientes y empiezan a perder vigor. Es mejor buscar plantas más pequeñas y densas en lugar de plantas grandes que han crecido demasiado en sus macetas.» 4. Cosecha «de arriba abajo
Esto ayudará a que tus hierbas se mantengan sanas y llenas. «Lo más gracioso es ver a la gente cosechar las hojas inferiores de las hierbas, porque acaban con plantas enjutas, tipo Dr. Seuss», dice Calhoun. «Si pellizcas las puntas de crecimiento de la parte superior de la planta, o utilizas tijeras para quitar la parte más externa de la planta, se fomenta el crecimiento denso y tupido, por lo que tendrás una planta bonita y llena. La mayoría de las hierbas son como las hidras: si cortas una cabeza, crecerán dos más». 5. Control diario
Cultivar hierbas aromáticas en un balcón ventoso
¿Ha comprado hierbas aromáticas en el supermercado para cocinar y ha utilizado menos de la mitad del paquete? ¿Sueña con recoger hierbas frescas directamente del balcón, como hacen en los programas de cocina? ¿Y si las cultivara usted mismo?
A muchos nos asusta la idea de cultivar en interiores porque pensamos que es imposible hacerlo en los rascacielos en los que vivimos, dada la escasez de espacio e iluminación. Sin embargo, no es necesario disponer de una gran parcela en un jardín comunitario o un patio trasero para crear tu propio huerto de hierbas de interior.
Algunas de las hierbas más comunes que puedes plantar son: albahaca, menta, romero, tomillo, hojas de curry, orégano, perejil, jengibre, guindilla y cilantro. Investiga un poco para «clasificar» las plantas según su dificultad y elige una en función de tu experiencia y tus habilidades como jardinero.
Comprueba cuánta luz recibe tu huerto al día. Las plantas comestibles necesitan entre cuatro y seis horas diarias de luz solar directa. Esto puede suponer un reto, ya que nuestras casas están diseñadas para mantenernos frescos y alejados de la luz solar directa, pero puedes comprar una luz artificial (luz de cultivo) para reproducir las condiciones de luz para tu planta si lo deseas.
