Directamente de francia l
a modesta Verbena de limón: ¿la ha visto? Esas hojas largas y lanceoladas no parecen gran cosa, pero la Aloysia citrodora proporciona el más fresco aroma a limón cuando se machaca, incluso mejor que la melisa o la hierba limón y a la altura del limón fresco.
La planta de verbena puede medir entre 2,5 y 3 metros de altura y tiene flores blancas y moradas. Las diminutas flores aparecen a principios del verano o a finales de la primavera. La planta es sensible al frío y pierde las hojas con las bajas temperaturas.
En mi zona de cultivo, la 8, nunca ha sobrevivido un invierno en el exterior. Suelo plantarlas en macetas e invernarlas en el garaje. Cuanto más espacio le des a las raíces, más grande será la planta.
La planta Aloysia citrodora puede ser algo difícil de encontrar. Nunca la he encontrado en el puesto de hierbas del supermercado. Pero merece la pena buscarla. Pruebe en un vivero especializado de su zona, vendedores particulares en Amazon.com y eBay.
Se propaga por esquejes en primavera. En cuanto empiecen a salir las hojas, puedes empezar a hacer esquejes. Para garantizar el éxito, prueba una de nuestras hormonas de enraizamiento natural: 7 maneras de hacer hormona de enraizamiento natural.
¿Se puede secar la hierba luisa?
Y cada año, recojo, arranco y recorto los tallos varias veces a lo largo del verano para secarlos en infusiones durante el invierno, porque no me canso de disfrutar de su sabor relajante, floral y alimonado. Secar la hierba luisa es fácil porque las hojas ya están bastante secas en comparación con otras hierbas como la menta o la albahaca.
¿Cómo se congela la hierba luisa?
Puede congelar la hierbaluisa, entera o picada, en cubiteras llenas de agua. También puede mezclar las hojas picadas con mantequilla ablandada. Guarde la mantequilla en un recipiente hermético en el frigorífico durante unas semanas, o forme bolas y congélelas en una bandeja para hornear galletas.
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La albahaca de verano me encanta como a todo el mundo, pero la hierba que me apasiona es la hierba luisa. Cada año compro más plantas de hierba luisa que el anterior, las coloco en jardineras entre los geranios y junto a las tomateras de mi pequeño huerto en macetas. Y cada año, recojo, arranco y recorto los tallos varias veces a lo largo del verano para secarlos en infusiones durante el invierno, porque no me canso de disfrutar de su relajante sabor floral a limón.
Secar la hierba luisa es fácil porque las hojas ya están bastante secas en comparación con otras hierbas como la menta o la albahaca. Basta con extender las ramitas lavadas y secas en una bandeja para hornear o en una cesta (forrada con papel pergamino, si se desea), darles la vuelta una o dos veces y, dos o tres días después, guardarlas sin apretar en un recipiente hermético. Para preparar el té, se pone un puñado de ramitas en una tetera, se cubre con agua hirviendo y se deja reposar 3 minutos. A mí me gusta endulzado con miel, pero también está bueno solo, caliente o frío.
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Consejos de conservación: Si guardas la hierba luisa en la cocina, en la encimera, sólo durará unos cuatro días. La hierba luisa fresca se puede conservar colocándola en cubiteras limpias, cubrirla con agua y meterla en el frigorífico para congelarla. Cuando vaya a utilizarla, saque algunos cubitos y guarde el resto en el congelador.
Otra forma de conservar la hierba luisa es secándola. La mejor forma de hacerlo es secarla en pequeños ramilletes y colgarlos boca abajo en una habitación cálida, oscura y seca. Una vez seca, guárdala en un tarro con tapa hermética.
Ideas de uso: La hierba luisa puede utilizarse tanto fresca como seca. Fresca es ideal para platos de pescado, aliños para ensaladas y dulces horneados. También funciona como sustituto del limón en muchas recetas que incluyen verduras y en bebidas como té helado, limonada y cócteles.
Secar la hierba luisa en el deshidratador
Me encanta una taza de té humeante y aromático por la mañana y prefiero el mío con una rodaja de limón. Como no siempre tengo limones frescos a mano, he empezado a preparar té de verbena, concretamente de hierba luisa. ¿Qué es la hierba luisa? Sólo el duplicado más sorprendente del limón, sobre todo teniendo en cuenta que se trata de una hoja. Realmente tiene un auténtico toque, sabor y fragancia a limón. ¿Te interesa? Sigue leyendo para descubrir cómo hacer té de verbena, cultivar hierbas de verbena de limón para té y otra información útil sobre el té de verbena.
La hierba luisa es un arbusto caducifolio que crece en las zonas 9 y 10 del USDA y puede sobrevivir en la zona 8 con protección. Originaria de Chile y Perú, la planta crece a lo largo de los caminos, donde puede alcanzar alturas de hasta 15 pies (5 m). Aunque no es una especie de verbena «verdadera», a menudo se hace referencia a ella como tal.
La verbena de limón crece mejor en suelos sueltos, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. A la planta no le gustan las raíces húmedas, por lo que es fundamental que el drenaje sea excelente. Las plantas de verbena pueden cultivarse en el jardín o en una maceta de al menos 31 cm de diámetro. Cultívelas en una zona a pleno sol, al menos ocho horas al día, para obtener el máximo sabor.
